Молекулярное мороженое. Очень нежное

Молекулярная кухня в наши дни уже получила широкое распространение. Всё чаще открываются новые рестораны и кафе, в которых готовят изысканные и довольно необычные блюда с помощью жидкого азота.

По этой технологии сегодня научились хитро продавать и мороженое :-) Под воздействием низких температур при помощи жидкого азота, кондитеры получают самые настоящие дымящиеся деликатесы.

Не нужны загустители, а состав готовят из самых разнообразных продуктов, которые с трудом можно представить в привычном мороженом.


Главный минус этого десерта в том, что его трудно приготовить заранее, но в этом и состоит всё шоу. Мороженое делается в присутствии заказчика, и есть его нужно с пылу с жару :-)



Для этого подготовленную смесь заливают жидким азотом и формируют из неё красивые шарики. В массе не успевают сформироваться кристаллы льда и мороженое получается очень нежным и тающим во рту.



Из любознательных отдыхающих выстроилась целая очередь. Двое молодых людей виртуозно справлялись с поставленной задачей, изящно орудуя всеми необходимыми приспособлениями.

А если вы захотите запить десерт свежайшим кофе или другим ароматным напитком — такие машинки рядом решат и эту задачу. Странно, но в них именно кофе, а не мороженое как предполагалось :-)



Выбор огромен, всегда можно подобрать кофе по своему вкусу и с любым наполнителем. Или продегустировать и вот такой яркий дымящийся коктейль.



А взяв порцию молекулярного мороженого и коктейль хорошо продолжить увлекательную прогулку в конном экипаже и посмотреть достопримечательности города.



Порадовать любителей конных экскурсий и с удовольствием проехаться на эффектном экипаже.



Похожие статьи

0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.