ДОМАШНИЕ РОГАЛИКИ С ТВОРОГОМ



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Молоко — 250 мл
● Сахар — 275 г
● Яйцо — 3 шт.
● Соль — 1 ч. л.
● Дрожжи — 50 г
● Сливочное масло — 150 г
● Пшеничная мука — 500 г
● Творог — 500 г
● Желтки — 1 шт.
● Ванильный сахар — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Немного нагрейте молоко, распустите в нём дрожжи, добавьте 50 г сахара и всыпьте немного муки, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Накройте миску полотенцем и отправьте в теплое место на 20 минут.Добавьте в опару 150 г сахара, оставшуюся муку, 1 ст. л. ванильного сахара, растопленное сливочное масло, соль и 2 яйца. Замесите эластичное тесто, не липнущее к рукам.Выложите тесто в глубокую кастрюлю, накройте его и отправьте в теплое место на 90 минут. Тесто должно за это время подняться 2 раза.
После первого поднятия обомните его, на второй раз с тестом уже можно будет работать.50 г сахара перетрите с творогом, добавив 1 яйцо и 0,5 ч. л. ванильного сахара.От теста отщипните кусок размером с крупное яблоко и раскатайте на присыпанном мукой столе. Разделите лепешку на 4 части. В углу каждой сделайте три продольных надреза, как показано на видео.На противоположный край выложите начинку и сверните рогалик. Выложите изделия на застеленный пергаментом противень и отправьте выпекаться в течение 35–40 минут при 200 градусах. 25 г сахара смешайте с желтком и смажьте рогалики. Верните их в духовку еще на 5 минут.

Похожие статьи

  • Творожные кексики к чаю
    Ингредиенты: Творог — 200 гСметана — 2 ст. л.Яйца — 2 шт.Масло сливочное — 2 ст. л.Мука пшеничная — 1 стак.Сахар — 1 стак.Сода — 1/2 ч. л.Соль — по вкусу Приготовление: 1. ...
  • Идеальные сырники
    Ингредиенты: Творог (ТОЛЬКО! 5%) — 600 г.яйцо небольшое — 1 штсоль — щепотка, она усилит сладостьсахар — 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по...
  • БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ СЫРНИКИ
    ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 г творога ● 3 ст. л. сахарного песка (или по вкусу) ● 5 ст. л. сметаны ● 2 яйца ● 3 ст. л. манной крупы ● 2 ст. л. растопленного сливочного масла ● 1 ч. л....
  • РОГАЛИКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА
    ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 100 г муки ● 100 г творога ● 100 г сливочного масла ● 1 желток ● щепотка соли ● щепотка сахара ● 1 ст. л. сахара и щепотка корицы для начинки ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.